Dolcetti senza Farina e Uova
Ingredienti: 100g di lenticchie Rosse 25g di Burro chiarificato 3 Datteri 10g di Mandorle 15g di Cioccolato fondente 85% 1 cucchiaino di Cacao amaro Sale q.b Lasciate in ammollo per circa 4 ore le lenticchie,frullatele con un po' d'acqua aggiungete il burro precedentemente sciolto in un pentolino,il Cacao amaro, i Datteri e il Sale. Mischiate il tutto e trasferitelo in una padella antiaderente e cucinate per circa 20 minuti a fuoco medio. Lasciate raffreddare dopodiché frullate il composto e aggiungete le mandorle ,il cioccolato fondente, impastate il tutto fino ad ottenere un composto compatto . Trasferitelo in frigo per circa 2 ore. Formate dei cilindri e date forma come più vi piace ai vostri dolcetti Ripassateli sul del del Cacao,delle Mandorle tritate,o sul del Cocco Rapè. Serviteli Freddi. Buon Appetito
